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Olivenöle Übersicht

Olivenöl, Buža - Istrien Oleum Viride

Duilio Belić, Kroatien-Istrien
Das reinsortige, autochtone Buža Olivenöl „Nativ Extra„ gehört zu den besten Olivenölen der Welt.
In den istrischen Olivenhainen von Fažana, Galižana und Peroj, beginnt die Familie Belić jedes Jahr mit einem neuen Lebenszyklus, von der Olive bis zum Olivenöl, unter Berücksichtigung einer hundertjährigen Tradition, und Anwendung moderner landwirtschaftlicher Techniken. Das sorgfältig ausgewählte Sortiment, die Ernte der halbreifen Früchte per Hand, das Verfahren der Kaltpressung innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, die Aufbewahrung und Lagerung des Öls in Edelstahlfässern, die das Eindringen von Luft vermeiden, sowie die Flaschenabfüllung unter strengsten technologischen Kriterien, sind die Voraussetzung für die Spitzenqualität.
Intensive klare goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen.
Sein Geschmack hat pflanzliche Noten von Artischocken Basilikum und Bohnen, mit einem kräftigen Touch von weißem Pfeffer. Es ist leicht bitter und hat eine markante Schärfe.
Passt hervorragend zu Bruschette mit Tomaten, gebratenen Steinpilzen, gegrilltem Radicchio, Artischockenpüree, Nudeln mit Fleischsauce, gratiniertem Fisch, gegrilltem rotem Fleisch und reifem Hartkäse.

Herkunftsland: Kroatien
Anbaugebiet: Fažana, Galižana und Peroj in Istrien
Hersteller und Abfüller: Olea B.B. d.o.o., Rabac


250 ml
16,90 €

Stck.

67,60 €/Liter

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